合江少敏職業技術學校開設的專業有:
建築工程施工(屬土木水利類)，計算機應用(屬信息技術壹類)，電子電器應用與維修(屬信息技術二類)，數控技術應用、汽車運用與維修、農村經濟綜合管理(屬農林漁類)，會計(屬財經商貿類，學前教育(屬公***事務管理類、文化藝術類），醫學(屬醫藥衛生壹類)。
校徽
註意：前兩年按普通高中開設提升學生能力、素養的必要高考課程和相應專業課程，第三年進行高考強化培訓，只開設高考必考科目語、數、外及專業課程。