什麽是有機大米？

1.有機大米是指在種植過程中不能使用化肥、農藥和生長調節劑的大米。有機大米和普通大米壹樣，在田間生長成熟。普通水稻在生長過程中會吃化肥和農藥，但有機水稻在生產中不使用合成肥料、農藥、生長調節劑等物質，不以基因工程獲得的生物及其產品為手段，遵循自然規律和生態原則。

2.有機水稻用的肥料必須是有機肥，而且必須嚴格要求土地，達到完全無汙染的效果。此外，在碾米時，采用專用的優良碾米機械設備，應用免淘洗米制品專利技術，最大限度地保留了大米中有益於人類食用的營養，達到了米完全鮮、香、粘、味自然鮮的高品質食用效果。

3.有機食品來源於有機農業生產體系，是指按照有機農業生產要求和相應標準生產加工並經合法的有機食品認證機構認證的所有農副產品。目前常見的有機食品有糧食、蔬菜、水果、乳制品、畜產品、水產品、蜂產品、香料等。有機食品采用壹系列不使用合成化學品的可持續農業技術，減少生產過程中對環境和產品的汙染，在生產中建立人與自然和諧的生態系統，促進生物多樣性和資源的可持續利用。