此外，泡茶還是很講究的，比如信陽毛尖茶：
步驟1、燙壺溫杯：沖泡信陽毛尖前，先用開水燙洗茶壺，再用壺裏的熱水浸潤茶杯，有利於去除壺內異味，幫助揮發茶香。
步驟2、置茶：使用茶匙量取適量信陽毛尖茶，放到茶壺裏。壹般3克即可，也可根據個人的口味按需量取，但不要過量。
步驟3、沖泡：沖泡信陽毛尖茶，講究高沖水、低斟茶。沖泡時，高提水壺，水自高點下註，使茶葉在壺內翻滾、散開，有助於更充分地泡出茶味。