阜陽科技職業學院專業如下：
學院設有護理、建築工程、機械制造與自動化、電子信息工程、經濟管理、財經金融、藝術設計、傳媒藝術、軟件工程、網絡工程、國際商務、大數據與雲計算、物聯網工程等16個本科專業。
護理、建築工程、機械制造與自動化、電子信息工程、財經金融、藝術設計、傳媒藝術、軟件工程、網絡工程、國際商務、大數據與雲計算、物聯網工程等15個專科專業。護理專業：護理專業是專業性強的醫護人員培養基地，以護理學為主。
師資力量：
據2022年3月學校官網顯示，學校現有教師總數352人，其中校內專任教師269人，外聘教師83人。專任教師中，具有高級職稱教師71人；校內專任教師中，具有博士研究生學歷3人、碩士研究生學歷76人、本科學歷155人；雙師素質教師210人。
截至2019年12月，學校有校級特色專業4個，校級精品課程和校級優質課程多門。校級特色專業：無人機應用技術、幼兒發展與健康管理、財務管理、藝術設計校級精品課程：財經法規、汽車電路分析、JAVA程序設計、成本會計、電子商務實訓、就業創業指導。