新鮮荷葉可以直接用來泡水喝，不僅口感清香怡人，對身體也是益處多多。大家平常大多喝的是幹荷葉泡的茶，但其實，鮮荷葉同樣也是可以用來泡茶喝。荷葉本身具有清暑利濕、升陽發散、祛瘀止血的作用。用鮮荷葉泡出來的茶水，具有分解脂肪、消除便秘、利尿等作用。
鮮荷葉用來泡茶，其中的營養物質沒有經過脫水，所以會更利於其功效的發揮。經過炮制後的鮮荷葉味苦澀、微鹹，性辛涼，味道可能並不那麽可口，但是卻具有清暑利濕、升陽發散、祛瘀止血等多重功效，對多種病癥均有壹定療效。