麥芽金融

蔗糖是壹分子葡萄糖和壹分子果糖的組合，乳糖是壹分子葡萄糖和壹分子半乳糖，麥芽糖是兩分子葡萄糖。蔗糖的結構是壹個六元環和壹個五元環，麥芽糖是兩個六元環。乳糖不清楚，估計和蔗糖差不多。另壹個區別是其他碳的R/S構型。