1.將冷凍的龍蝦尾放入冷水中解凍。
2.準備適量的蔥、姜、蒜、小米椒和花椒。
3.將解凍後的龍蝦尾清洗幾遍，直到清洗幹凈。
4、姜切末，小米椒切段，大蒜切片，蔥切段。
5、炒鍋熱油。
6.油7成熱時，加入花椒粒爆香。
7.加入蔥姜蒜末和米椒炒出香味。
8.加入火鍋底料攪拌均勻。
9.倒入龍蝦尾翻炒兩分鐘，然後加入適量開水，蓋上鹽繼續燜煮五分鐘左右。
10，加入適量蠔油調味，大火收汁。