包衣拋光型硬殼糖的糖漿配方

您想問的是包衣拋光型硬殼糖的包衣糖漿配方嗎？高濃度麥芽糖醇和阿拉伯膠。根據查詢新浪財經顯示，阿拉伯膠在水中加熱溶化後加入結晶麥芽糖醇，溶液固形物濃度為百分之七十二到七十六。用阿貝析光儀檢測。包衣開始使用濃度較高的溶液，以後逐步降低，甚至最後為了使糖粒表面光滑，可用濃度百分之六十到六十五的包衣溶液。用量也逐步減少。包衣操作壹般在噴塗20層左右。