土豆原產於美國。兩條路線傳入中國，壹條是從美洲到歐洲再到亞洲，另壹條是直接穿越太平洋到菲律賓再到中國。
然後被中國人改良培育，解決了很大壹部分人的吃飯問題。土豆的傳入也是明清時期中國人口劇增的原因之壹。