2002年9月-2006年7月就讀於南京財經大學。
洪凱彬大學期間熱衷參加社會活動，曾組織法學院畢業班同學到江蘇省高院信訪辦解答上訪群眾法律問題，並代為書寫法律文件。他的大學同學和老師評價其“心地善良，樂於助人”，大學期間曾協助退休老人進行出庭訴訟，提供法律支持。