2.準備壹盆冷水，加入兩勺鹽拌勻。
3.將雞肉放入鹽水中浸泡30分鐘。
4.準備姜絲和蔥絲備用。
5.將浸泡好的雞肉撈出，用清水沖洗幹凈。
6.鍋中加水，加入姜絲和蔥絲，將雞肉放入鍋中。
7.大火燒開後轉中火煮30分鐘。
8.取出蒸好的雞肉，切成塊。