2.因為海參含有豐富的抗氧化物質和膠原蛋白，可以清除體內過多的自由基，防止自由基過氧化，並增加皮膚彈性以延緩衰老和美容養顏；
3.海參含有較少的脂肪和膽固醇，而其中的活性成分可以調節人體的脂肪代謝，使人體的脂肪含量明顯降低。
海參是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，對高血壓、冠心病和肝炎都有好處。