尤其是逢年過節，村裏人會殺豬，這個時候會請壹些親戚朋友吃飯，其中豬肉居多。
殺豬飯中，豬血比較有特色，然後是豬內臟什麽的。而且殺豬之前，大家都會選個好日子，邀請鄰居幫忙。男女老少有分工，男人會做好殺豬的準備，女人會忙著做飯、摘菜、洗菜，還要吃午飯。
殺豬飯用的豬壹般都是家養的，所以這樣的豬其實肥而不膩，肉質更有彈性，更有特色。我覺得是酸菜豬血。
其實不管殺豬飯好吃不好吃，我覺得這氣氛特別喜慶，特別熱鬧。雖然環境可能比較簡陋，但不會影響大家的心情。男女老少圍坐在壹起聊天，感受著熱鬧的氣氛。壹份特別濃郁的殺豬飯，帶來的是滿滿的年味，當然還有能聚在壹起的開心心情。
雖然沒去過貴州，也沒吃過殺豬飯，但是每個地方都有當地的風俗。既然每年都有這樣的酒席，那味道壹定很好。
其實過年越來越不變味了，貴州壹年壹度的殺豬飯真的能讓人心情愉悅。豬身上的東西都可以做成好吃的，比如內臟，大腸裏的豬血等等。
而且過年也沒有農活。通常，人們會在春節前互相邀請。我們今天在妳家吃，明天在我家吃。我覺得這是壹種很有趣很和諧的生活。其實主要是吃的氛圍。