蔡東有很多中外合作辦學項目，分別位於國際商學院和薩裏國際學院。國商的專業是會計和金融，有2+2和3+1兩種模式。薩裏學院與英國薩裏大學合作，設有工商管理、旅遊管理、財務管理三個專業，壹般為4+0。
這些項目的積分和費用都不低。蔡東的文憑有壹定含金量，但是國外的合作學校壹般，基本沒有名校。加拿大的西安大略大學可能比較有名。至於跨境留學中心推廣的項目，都是留學預科，拿不到蔡東的畢業證。