咖啡重度烘焙和中度烘焙的區別主要是由於烘焙方法的不同，導致了三種不同:兩種咖啡的味道不同，咖啡豆的顏色也不同，兩種咖啡豆的用途也不同。
1.隨著烘焙的深入，咖啡豆的味道會發生變化。重度烘焙的咖啡比中度烘焙的咖啡更苦，味道更濃。
2.重度烘焙的咖啡豆通常比中度烘焙的咖啡豆顏色更深，有時它們可能接近黑色。
3.重度烘焙的咖啡豆適合作為濃縮咖啡的原料，而中度烘焙的咖啡豆味道清淡，適合制作咖啡。
咖啡樹是茜草科多年生常綠灌木或小喬木。日常飲用的咖啡是用咖啡豆搭配各種烹飪器具制成的，咖啡豆指的是咖啡樹果實中的堅果，通過適當的方法烘焙而成。
壹杯標準的咖啡不應該有苦味。壹個合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴格執行每壹個步驟，最終呈現給客人的咖啡會在口感上表現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或幹凈度。
咖啡的功效和作用；
提神、利尿和消腫咖啡中的咖啡因可以提高中樞神經系統的興奮性。飲用後，男性會變得興奮，解除困倦，集中註意力，提高學習和工作效率。
咖啡因能加速新陳代謝，提高腎小球濾過率，促進體內多余水分的排出，有消腫的作用。新陳代謝加快後，酒精在體內的分解速度也會變快，所以適當喝咖啡可以解酒，適合醉酒的人。