泉州經貿職業技術學院現占地350畝，建築面積7.2萬平方米。
泉州經貿職業技術學院是經福建省人民政府批準設立的公辦普通高等職業院校。
學院前身是1964年創辦的晉江地區泉州商業學校（1966年停辦），1979年恢復晉江地區泉州商業學校和創辦晉江地區供銷學校，2001年泉州商業學校與泉州供銷學校合並為泉州商貿學校，2004年升格為泉州經貿職業技術學院，2009年泉州慈山財經學校成建制並入?。
學院以“育人為本，重德強技，服務社會”為辦學宗旨，堅持“內涵發展，質量立校，強化特色”的辦學思路，樹立“適應區域需求，彰顯泉州特色，突出經貿優勢，培養高素質技能型人才”的辦學目標，踐行“校企合作，工學結合”的人才培養模式。