核桃原產於歐洲東南部和西亞。核桃根系發達，耐旱性好。壹般適合種植在疏松透氣的土壤中，適合生長在四季分明的溫帶地區。核桃的原產地不是中國，核桃的種植範圍比較廣。在中國，核桃主要產於雲南、陜西、山西、四川、河北、甘肅、新疆、安徽、黑龍江、遼寧、天津、北京和山東。核桃是中國河北的特色。壹般來說，中國、雲南和新疆產的核桃最好。
核桃產地分布
核桃在世界各地都有種植。壹般來說，核桃產於中亞、西亞、南亞和歐洲。常見的產地有德國、意大利、奧地利、聖馬力諾、保加利亞和梵蒂岡。
德國胡桃
德國核桃壹般在春季3月左右種植。德國生產的核桃多為橢圓形，外殼厚，口感好，果肉脆。壹般價格在10元壹斤左右。
意大利胡桃
意大利核桃通常在春天或秋天種植。意大利核桃果皮薄，果仁飽滿，口感醇厚。壹般價格在8元左右壹斤。
保加利亞胡桃
保加利亞核桃通常在每年的3月和4月種植。保加利亞出產的核桃飽滿、易脫落、質地柔軟、含油量高。壹般價格在6元左右壹斤。