辣椒屬於哪種蔬菜？
辣椒屬於茄科蔬菜，包括番茄、茄子和辣椒，是全國各地的主要夏季蔬菜。它具有產量高、采收期長、營養豐富的特點。其中，辣椒中維生素C的含量最高，達到每100 g鮮品100 mg，是普通蔬菜的3-4倍。西紅柿很好吃，可以代替水果。茄子是中國北方和南方廣泛種植的蔬菜。
茄果原產於熱帶地區，屬於茄科。相似的習性，喜歡溫度和怕冷，遇霜而死。也不耐30-35℃以上的高溫，開花結果對光周期的要求不嚴格，氮肥過多莖葉徒長，青枯病危害嚴重，雜交優勢明顯。
胡椒簡介
辣椒，又稱花椒、海椒、辣椒、辣椒、秦椒等。是茄科辣椒屬植物。辣椒屬是黍屬。果實通常呈圓錐形或長方形，未成熟時呈綠色，成熟時呈鮮紅色、黃色或紫色，其中紅色最為常見。辣椒中維生素C的含量居蔬菜之首。
胡椒原產於中美洲和南美洲的熱帶地區。15年底，哥倫布發現美洲後把胡椒帶回了歐洲，胡椒也傳播到了世界其他地方。它是在明朝傳入中國的。《陳清子》的《花鏡》中有關於胡椒的記載。如今，它在中國各地廣泛種植，已成為壹種受歡迎的蔬菜。