1.鮑魚用冷水浸泡48小時。
2.撈起放入鍋中用清水煮沸。關火不開蓋浸泡壹晚，讓其自然伸展，恢復原狀。如果不軟，就用清水煮，泡幾次。
3.將幹鮑魚洗凈，徹底去沙。
可以煲湯，可以燉湯。網上有很多麻煩的吃法。我就是用它來熬雞湯，壹只雞，壹小把鮑魚，兩片生姜，熬兩到三個小時，滋陰補腎。