山東師範大學是壹所以師範教育為主，涵蓋文、理、工、教育、經濟、管理等多個學科門類的綜合性大學。學校在教育學、心理學、文學、歷史學等領域具有較高的學術聲譽和研究實力。同時，學校還擁有壹流的師資力量和先進的教學設施，為學生提供了良好的學習環境和發展機會。相比之下，山東科技大學雖然在工科領域具有較高的學術地位，但在其他學科領域的影響力和實力相對較弱。因此，綜合考慮，山東師範大學更好。