1、對於正常工作人群來說，早餐的攝入可以維持壹整個上午的能量供應，上午的工作量集中但卻不吃早餐，可能造成工作效率下降，並會嚴重影響到未來的健康狀況。
2、經過壹個晚上的時間，身體處於真正的空腹狀態，機體需要營養補給以應對上午的工作及生活需要。如果不吃早餐，可能會導致營養透支的“超負荷”狀態，從而難以維持機體的正常功能，時間久了會危害到健康。
3、晨起食物的刺激有利於膽汁分泌，不吃早飯，積存了壹整晚的膽汁無法充分分泌，久而久之增加了患膽結石和膽囊炎的幾率。
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