壹、有機肥發酵方法
厭氧發酵：在缺氧或無氧條件下,主要利用厭氧微生物進行的堆肥化過程。最終產物除腐殖質類有機物、二氧化碳和甲烷外，還有氨、硫化氫和其他有機酸等還原性物質。工藝簡單、不需進行通風,但反應速率緩慢，堆肥化周期較長。
好氧發酵：在人工控制和壹定碳氮比例（C/N）、水分、溫度和通風的情況下，通過微生物將有機質轉化為穩定的腐殖質的過程，這類堆肥無臭無蠅，反而有淡淡的泥土味。
二、有機肥發酵工藝
靜態條垛堆肥：無需翻堆，能夠確保堆體有效的達到高溫和病原菌體滅活，縮短堆肥周期。
動態條垛堆肥：通過人工或機械定期翻堆，來確保堆體好氧狀態。
反應器堆肥：在壹個容器或幾個容器進行，能夠有效地控制溫度，水分，從而監控堆肥發酵程度。