1、味道壹定要正宗
如果在味道上不過關，沒有回頭客，沒有客人相互之間的推薦，吃過壹次再也不來，怎麽會有生意。所以，首先味道壹定要正宗，要符合大眾口味。
2、突出特色
做美食就是要有特色，創作新穎，不要用傳統的碳烤模式，又多煙，又多灰，我們可以大膽想象，用無煙模式去烤，幹凈衛生，這樣才能吸引顧客，中國人什麽心最大？好奇心最大，只要妳想辦法令顧客好奇，那麽客流自然就會多。
3、門面裝修壹定要有個性
不要以為顧客吃個燒烤就不看門面、不看環境，門面的裝修也很有講究的，最好是弄得有個性壹點，現在的人什麽都講究有個性，還有店鋪名字也要有個性。
4、多搞壹些促銷活動
遇到周六日和節假日，多搞壹些促銷的活動，比如消費滿多少錢送啤酒，送甜品，多搞點活動吸引客流。
5、服務態度要好
要想燒烤店生意好，除了以上所說的技巧，服務態度也要好，對客人禮貌壹點，多點微笑，不要認為幾塊錢的燒烤生意就隨便應付，正所謂薄利多銷，持之以恒。
6、推出外賣服務
吃飯有外賣服務，燒烤也可以有外賣服務，現在的人由於比較忙，可能都會電話下單叫外賣，方便省時，如果做燒烤也能推出這個服務，生意壹定會好起來的。