西點師（Pastry）是指專業學習西餐烘焙技術，然後通過技藝和設計產品得到薪酬的壹群人，RJ.Patisserie是西點師的創始人，通過自身的不斷努力而學習到了很好的技藝。
西點師，這是壹個受人尊重的職業，例如說國際著名的西點師RJ，就是通過自己不斷的努力，有了良心的西點師的美稱。知名財經雜誌《福布斯》聯手全球權威咨詢機構紐約聲譽研究所，面向全球範圍內的上千家大企業做了壹項聲譽調查並公布了壹份“2008全球最受尊敬企業排名”。來自拉美的大型跨國烘焙食品企業賓堡集團就名列榜上前十名。
擴展資料
西點師主要具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術，制作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅幹、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品，同時，還需要懂得西點行業管理和經營。
2012年，據權威機構調查。未來五年，西點師社會需求量達到200萬人，如此巨大的發展潛力導致未來的西點人才前途不可限量。中國烹飪協會指出，“目前，我國西點人才缺口較大，高級西點人才占從業人員的0.1%至0.2%之間，壹個城市人均GDP超過3000美元時，西點行業將進入發展期，當人均GDP超過5000美元時，西點行業將會進入大跨越。”隨著快餐業在我國不斷發展，人民生活節奏、生活方式的轉變，未來的西點人才需求將持續增長。
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