此專業的目的：培養掌握國際酒店及旅遊企業管理知識，適應能力強，具有國際視野、戰略眼光和決策能力，富有創新精神，外語功底紮實，具有健康體魄的中級酒店管理人才。對合格畢業生頒發管理學學士學位證書。學生就業領域廣泛，可以在國際酒店業、涉外旅遊企業、外資企業從事國際經營管理，也可在政府管理部門和經貿管理部門從事行政管理工作。學生畢業後可繼續深造，報考企業管理、會計學、旅遊管理和MBA等相近專業碩士研究生。
主要開設的課程包括：大學英語、經濟學、會計學、財務管理、金融學、統計學、管理學原理、國際貿易理論與實務、會展經營管理、酒店市場營銷、旅遊電子商務、酒店管理概論、酒店信息系統、商務英語、酒店財務管理、酒店房務管理、酒店餐飲管理和酒店運營實驗等。
這個專業要求有很高的應變能力和交際能力，就是讓妳做人圓滑交際手腕高壹點，英語強壹點最好，因為以後可能會接觸外國人，英語是國際語言嘛