極小之物
250克
佐料
2個茴香
壹點醬油
壹點幹面粉
壹點醋
姜壹點
壹點洋蔥
壹點大蒜
壹點幹辣椒
壹點鹽
壹點花生油
壹點香菜
壹點雞精
捕撈小魚的行為
1
將買來的小魚洗凈，用樹籬或幹凈的幹毛巾平放，橫向瀝幹；
2
在容器中加入少許幹面粉，在小魚上均勻塗上面粉；
三
將鍋裏的油加熱至八成熟，將小魚煎至金黃色。
四
取壹小碗，加入鹽、醬油、醋、蔥、蒜、姜片備用；
五
另起鍋用油燒熱，放入大料，倒入炸好的小魚，出香後立即倒入4(調好的汁)，立即蓋上鍋蓋；
六
半分鐘後加入少許水和幹辣椒，煮沸後小火燉20分鐘，加入雞精和香菜即可食用。