徐州特產有沛縣狗肉地理標誌產品、新沂桃子、邳州白果和邳州白蒜等。新沂桃是徐州的特產之壹。它具有外形美觀、色澤鮮艷、口感好、汁甜濃、香味濃郁、入口即化等特點。鐵香蹄是徐州的傳統名菜。香豬蹄外形美觀，保留了豬蹄的形狀，味道鮮美，香氣濃郁，保質期長，是方便食品。窯灣綠豆燒酒醇香甘甜，酒體和諧，回味悠長，風味獨特。
專業的來源
徐州的十大特產是沛縣的狗肉和大米。新沂的桃，邳州的銀杏和白蒜。鳳縣的白酥梨和紅富士蘋果。徐州的傳統風味小吃入口即化，香甜綿軟。綁香蹄也不錯，這是我們徐州的傳統名菜。徐州還有很多特色美食，比如兒童酥、地鍋雞、臭豆腐和小籠包。