集美大學財經學院前身系愛國華僑領袖陳嘉庚先生於1920年10月創辦的集美商科。新中國成立以後，在黨和人民政府的正確領導和關心下，集美財經教育得到很快發展，並於壹九九四年十月並入集美大學。創辦至今，該院學生秉承陳嘉庚先生創立的“誠毅”校訓，認真學習，奮發向上，***有4萬多名中、高級財經專門人才遍布海內外，為世界經濟和中國建設發展服務，也為母校贏得“福建財經人才的搖籃”的美譽。
學院目前設有財政學、金融學、國際經濟與貿易和經濟學四個本科專業，擁有國民經濟學、財政學碩士單位授權點。設有辦公室作為行政、黨務、教學、學生管理的職能機構。教學單位設有財政學、金融學、國際經濟與貿易、經濟學、財經專業基礎等5個教研室。教輔單位設有財經科學實驗室、財經文獻資源信息中心，以及經濟研究所、嘉農集美研究所。