資本重倉的預制菜，在行業監管不斷影響下該何去何從？

預制菜行業在資本的熱捧下，受到了廣泛關註。然而，預制菜行業存在的壹些問題和潛在風險也影響消費者的消費信心和行業的未來發展。監管部門、預制菜企業、電商平臺、加盟商、消費者等各方都應提前預判風險，並采取有效措施避免相關問題的發生。

據南方財經全媒體記者喻淑琴報道，預制菜產業趨勢剖析顯示，預制菜產業面臨的挑戰主要包括消費、標準、認證、溯源、出海、裝備、防腐劑、還原度、復購率等多個維度。因此，預制菜企業需要加強自身管理，提高產品質量和安全性，以滿足消費者的需求。