材料：雞肉 蔥 姜 蜂蜜 料酒 老抽 大米 紅糖 茶葉 幹桂花 桂皮 香葉 大料 草果 花椒 鹽
做法：
1. 花椒和鹽放鍋裏壹起翻炒，倒出，壓碎，均勻塗抹在洗幹凈的雞上；
2. 鍋裏倒入水，放入雞肉，加入蔥段、姜片、桂皮、香葉、大料、草果、料酒、老抽煮1小時；
3. 趁熱將壹大勺老抽和蜂蜜，均勻地塗抹在雞身上；
4. 鍋中鋪上錫紙，放上大米、紅糖、茶葉、幹桂花；
5. 雞放在箅子上， 蓋好鍋蓋，熏制10分鐘。