食材:羊腎、洋蔥、青椒和紅椒。
輔料:大蒜、生姜和小蔥。
配料:花椒粉、胡椒粉、雞精、鹽、油、孜然、五香粉。
練習:
1.將洋蔥切成小塊，大蒜切成小塊，生姜切成小塊，紅辣椒切成小塊。
2.洋蔥洗凈後，切成小塊備用。
3.青椒切成小塊。
4.把羊腰子裏的油去掉。
5.把羊腎上的白膜去掉，掰壹小塊，然後撕下來！
6.將羊腰子對半切開，去掉中間白色的部分。
7.將羊腰子切成條狀。
8.放入加鹽的開水中焯壹下。取出沖洗幹凈備用。
9.炒鍋燒熱放油，然後加入準備好的蔥、姜、蒜和紅辣椒炒香。
10，加入洋蔥，翻炒。
11.加入羊腰子翻炒。這時加入適量的鹽、五香粉、花椒粉、胡椒粉和孜然。
12.等它快熟的時候，加入青椒翻炒幾下，然後加入適量的雞精，翻炒幾下，然後出鍋。
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