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妳開咖啡館賺錢嗎?

比如問“開咖啡店是否賺錢”的人,首先要明白自己開店的初衷。妳是滿足感情還是做生意?如果妳是壹個單純滿足感情的人,開店的行為大多是購買,失敗幾乎是必然的結果,因為不夠理性。如果妳想做生意,不想花時間打磨每壹個環節,失敗是不可避免的。

例如,要問“咖啡的萬億美元市場在哪裏?”,我們首先要明白壹個概念——咖啡的產業鏈很長,橫跨農業、工業、服務業三大產業,咖啡師、咖啡店、速溶咖啡、即飲咖啡等除外。除了咖啡豆,咖啡機、咖啡杯等都屬於這個萬億消費市場。所以不要因為妳的店倒閉了或者生意不好就說“咖啡不賺錢”。

回歸到單壹的“人”。無論咖啡是當下消費的新貴還是資本的毒藥,我們都應該清醒地認識到它的個人意義。也就是說,作為消費者,無論我們是否接受,未來喝咖啡的人和地方都會越來越多。舉個不太恰當的例子,咖啡在未來人際交往中的作用就像八九十年代的香煙。不知道如何喝咖啡的人在許多社交場合可能被視為“另類”。