1，用途不同:刻刀通常用於雕刻、刻字、裁紙等精細工作，這需要精細的切割和刻劃；刀通常用於日常生活中，如削皮、切水果、切肉等家庭生活和烹飪場合。
2、設計不同:刻刀的刀刃通常狹長，刀柄較長，便於握持和控制，以便進行精細切割和刻劃；然而，刀的刀刃通常短而寬，刀柄較短，因此更便於家庭生活和烹飪場合。