經濟不景，人們普遍的做法是盡量減少開支，尤其是可有可無的支出，如娛樂、旅遊等。但是，不管如何，人們還是有壹個消費“底線”，這個底錢就是人們不可缺少的衣、食、住、行。這四者當中，尤其以飲食為人們不可省略的要素，畢竟衣服、房子、汽車可以暫時不買，或者暫時減少購買家居用品、減少出行，但是人們壹天都不能“暫時”不飲食。這就是，不論世事如何變幻，始終“民以食為天”。因此，投資食品項目是經濟危機下的創業首選。
投資食品項目，可以開辦小型食品加工廠或美食餐飲店。例如可以買回穗華豆漿豆腐機生產豆漿、豆腐；河粉機可生產河粉；拉腸粉機可加工腸粉；米粉機可制作米粉等等。壹方面這些項目具有投資小、見效快的優勢；壹方面不受經濟危機的影響，因為不管如何，人們喝杯豆漿、吃碟河粉、腸粉或者食碗米粉，這些經濟實惠的食品，都不會構成消費壓力，相反能充分迎合現代人方便快捷、營養衛生、健康時尚的追求。因此，食品投資商機無限。
創業投資永遠不缺機會，關鍵在於把握商機。成功永遠屬於有眼光、有膽識的創業人士！