新鮮的黃花菜有毒嗎？
我們不常見到鮮黃花菜，但鮮黃花菜中有壹種叫秋水仙堿的毒素。名字聽起來很好聽，但還是不要管它的好！秋水仙堿可以抑制細胞的生長，所以它壹直被用來抑制癌細胞，但同時它也會擴散到正常細胞，所以它對身體有害。壹次食用超過100克的新鮮黃花菜會引起中毒癥狀，輕度中毒癥狀是惡心、嘔吐、腹瀉和腹痛，而嚴重時會出現肌肉疼痛、手指和腳趾麻木、
新鮮的黃花菜有毒嗎？
我們不常見到鮮黃花菜，但鮮黃花菜中有壹種叫秋水仙堿的毒素。名字聽起來很好聽，但還是不要管它的好！秋水仙堿可以抑制細胞的生長，所以它壹直被用來抑制癌細胞，但同時它也會擴散到正常細胞，所以它對身體有害。壹次食用超過100克的新鮮黃花菜會引起中毒癥狀，輕度中毒癥狀是惡心、嘔吐、腹瀉和腹痛，而嚴重時會出現肌肉疼痛、手指和腳趾麻木、異常淤青或出血等。，而需要知道的是7 ~。
有人說新鮮的萱草去掉花蕊是沒有毒的，可以放心使用。事實上，這種做法是錯誤的。雖然花蕊中的秋水仙堿含量高於花瓣中的秋水仙堿含量，但黃花菜的花蕊和花瓣的質量卻大不相同。整個黃花菜中60%的秋水仙堿分布在花瓣中，所以即使去掉花蕊，新鮮的黃花菜仍然有毒。
如何安全食用新鮮黃花菜？
新鮮黃花菜的有毒成分在60度以上的高溫下會減弱，所以如果妳想吃它，先用開水焯壹下，然後用清水浸泡壹兩個小時再清洗。或者可以先將黃花菜用10%的鹽水浸泡壹小時，這樣秋水仙堿的含量可以減少65%。
當然，妳也可以把壹段時間不吃的新鮮黃花菜曬幹。相信很多人都吃過幹黃花菜。幹黃花菜不含毒素，可以安全食用。