如果妳也認為“學食品就是學做飯”，那妳就大錯特錯了！食品不僅包含食品的口感和風味，還有營養、健康和安全，因此食品專業是壹門集生命科學、工程技術、安全檢測、營養健康等多學科於壹身的綜合性應用學科，包括食品科學與工程、食品質量與安全、糧食工程、乳品工程等多個細分專業。
學習食品專業，首先要認識食品，了解食品的化學本質，物理和生物特性；然後要學習食品加工生產過程中的工藝、技術、設備、運營管理等；
因為“食以安為先”，做食品必須要保證食品的安全，所以食品專業還要學習食品分析，質量檢測，微生物檢測等；此外，還要學習營養與健康的基本知識，了解怎樣才能吃得營養，吃得健康。
就業前景方面，從事食品行業的妳，可能會進入食品生產企業，從事食品的生產、管理、品控、供應鏈等工作；也可能會進入國家和地方政府監管部門，從事食品安全的監督管理工作；
如果妳獲得了食品專業的研究生學位，那麽妳也可以到研發中心去做產品研發，研究開發更多健康美味安全的新型食品，帶給廣大的消費者；如果妳對營養健康感興趣的話，去考個營養師，做做營養咨詢、健康管理，也是個不錯的選擇。
另壹方面，因為食品是壹門綜合學科，有生物、化學、環境、醫學等理工類背景或農業背景的學生也可以考慮加入食品行業，或來食品專業繼續深造。
參考來源：食品專業學什麽？有前途嗎？