財政經濟學院是開封大學設立最早，規模最大的院系之壹。學院師資力量雄厚，多名教師從事會計電算化考試、會計從業資格證考試、會計職稱考試、註冊會計師考試、助理物流師考試、高級營銷員考試、保險代理人考試的培訓與考前輔導工作。
學院開設四個專業，分別是會計電算化專業、經濟管理專業、金融保險和物流管理，在校學生約1400多人，畢業生平均就業率達95%以上，學院各專業均為當前經濟領域熱門職業，就業前景較好。