烤五花肉
食品
帶皮五花肉？500克，1個土豆。
配件:
姜10克，鹽:1/2勺？，料酒1勺？2勺蠔油？，醬油？1勺？，蜂蜜1勺？，辣椒醬1勺；
步驟
1.將新鮮的五花肉清洗幹凈，切成粗細相同的條狀。
2.將五花肉放入鍋中，加入姜片和適量的水，大火燒開後轉小火煮15-20分鐘。
3.將所有材料放在壹個小碗中，混合均勻制成醬汁。
4.五花肉煮到可以用筷子輕松插入肉裏。
5.將煮好的五花肉撈出控水。
6.用刷子蘸醬料，在五花肉上刷壹層。
7.土豆去皮，切成厚片。
8.烤盤上方鋪上手工折疊的錫紙，在錫紙上刷上油，然後放上薯片。
9.把五花肉皮放在薯片上。
10.將所有剩余的醬汁均勻地倒在五花肉上。
11.將烤盤放入預熱好的烤箱，200度烤10分鐘。
12.取出烤盤，將五花肉皮朝下，烤10分鐘，然後取出兩側，再烤5分鐘。
13.取出烤盤，將皮翻起來，再次放入烤箱，烤10分鐘。
14.烤好後立即取出，趁熱切片，和薯片壹起放在盤子裏。