影片聚焦於食物的傳統，其中單元“山海之間”的食物密度令人目不暇接，食材的選擇也延續了過去“舌尖上”的傳統。我們沒有選擇久負盛名的地方特色菜，而是根據單集美食的話題尋找相關的烹飪技術和技巧。食材的稀缺和陌生，讓很多當地人感到相當新奇。
影片不僅捕捉了全球所有美食，還講述了美食背後的生活故事和美食遷徙的文化淵源，不僅豐富了美食紀錄片的水平，還實現了風味、人文、情感和歷史的和諧統壹。
擴展數據
《風味人間》主要內容:世界在這裏忽冷忽熱，界限逐漸模糊。然而，地球上多樣的風土仍然是有規律和值得信賴的，孕育了豐富多彩的食物，這有助於我們以古老的方式和沈默的力量在日益相似的日常生活中識別彼此並清楚地看到自己。
中國不是美食之島，外國美食也能引起大家的共鳴。從過去到今天，食物經歷了時間的變遷和全球化的流通。世界美食的背後，有著濃濃的人情味，而美食遷徙的背後，也有移民的足跡。
本文從全球視角審視中國美食的獨特性，探究中國美食在歷史演變過程中的演變，深入探討中國人與美食的關系，勾勒出壹幅波瀾壯闊的中國美食地圖，從美食中折射出中國人的民族性格側面。