1.韭菜:洗凈切成小塊，適量即可。
2.雞蛋:數量根據人數確定。通常壹個雞蛋可以做3個左右的包子。
3.蝦皮:新鮮，適量。
4.粉絲:泡軟後，切成小段，適量即可。
5.豆幹:切丁，適量。
6.姜末:壹點點，為了增加味道。
7.花生油:適量，用於調味。
8.香油:適量，用於調味。
9.十三香:適量，用於調味。
10.鹽:適量，用於調味。
包子的制作步驟:
1.雞蛋中加入少許鹽拌勻。熱鍋涼油，將雞蛋液倒入鍋中，快速攪拌攪拌，然後取出冷卻。
2.粉絲泡軟後切成小塊，豆幹切成小丁。
3.韭菜洗凈，切成小塊，將炒好的雞蛋、粉絲和豆幹混合，加入適量的蝦皮、姜末、花生油、香油、十三香和鹽，攪拌均勻。
4.把準備好的餡料放在包子皮上，包成自己喜歡的形狀。
5.水開後，蒸8分鐘，關火2分鐘，等饃涼了再出鍋。
以上是讓韭菜雞蛋饃味道更好的食材清單和制作步驟，供您參考。