術後剛開始進食時，醫生會囑咐先試飲開水，若無特殊，可食流質，進食1-2天流質後食半流，手術後2周可食爛飯，3周後可普食如米飯、饅頭、面包等。進食時不能食過長的纖維和過大的肉片，應細嚼慢吞，以免卡住“接口”，造成食物梗阻。如果自覺進食梗阻明顯，要及早返醫院復查，經作相應處理。
術後病人的消化道結構與功能發生改變，飲食習慣也要相應改變。
1、每餐進食量較手術前減少，病人往往進食少量食物就感覺飽腹，所以要少食多餐，每天4～5頓，進食後要多走動，促進胃腸蠕動。
2、手術破壞胃的神經，術後有些患者沒有饑餓感覺，所以要定時定量進食，否則不按時進食，經常導致出院後病人營養不足。
3、胃內容物容易反流，所以睡覺要將肩背部墊高，上身保持壹定角度，並且睡覺前兩小時不能進食，萬壹胃內容物反流至口腔，進而進入氣管、肺內，將造成生命危險。