宋代陸遊《食戲》中曾寫道:“春前蠟後物茂，妻曹放酒杯時。蒸糕還是可以交叉的，餛飩也有五種。”由此可見餛飩的悠久歷史。關於餛飩的最早起源有兩種說法:
第壹個來源是春秋戰國時期，吳王夫差打敗越國，他喝得酩酊大醉，載歌載舞。為了給他找新的樂趣，石做了這種面食，並將其命名為“餛飩”，暗中諷刺茯茶的混沌生活。
第二個版本把歷史推進到西漢。北方匈奴經常騷擾和掠奪漢朝邊境的人民，因此人民將他們裹在肉中，稱他們為“餛飩”，這代表著北方的匈奴人吃餛飩是為了和平的生活。