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- 麥芽糖,蔗糖,乳糖的組成有何不同
麥芽糖,蔗糖,乳糖的組成有何不同
蔗糖是壹分子葡萄糖與壹分子果糖化合而成的,乳糖是壹分子葡萄糖和壹分子半乳糖,麥芽糖是兩分子葡萄糖蔗糖的結構是壹個六元環和壹個五元環,麥芽糖是兩個六元環,乳糖不太清楚,估計和蔗糖差不多.其他區別就是其他碳的R/S構型
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