配料: 胡蘿蔔,青豆,蝦仁,雪梨,雞蛋
調料:胡椒粉,水澱粉,鹽,味精,糖
步驟:
1、把雞蛋和鮮奶壹起攪拌均勻,鮮奶和雞蛋比例2:1。加入到雪梨和豆腐丁裏。放入蒸鍋。
2、把胡蘿蔔,青豆,蝦仁放在鍋裏炒壹下,壹定要少放油。加鹽,糖,水澱粉,最後勾芡。
3、這時把炒出的料交芡汁到蒸好的雞蛋鮮奶上面。
特點:清火、養顏。