1.招標:根據高校食堂承包的具體情況，招標選擇合適的承包商，接受高校食堂承包資格。
2.合同簽訂:根據招標結果和承包方的資質、能力，雙方協商，簽訂合同，約定雙方的責任和義務，開始承包食堂攤位。
3.審批:簽訂合同後，雙方履行義務，經高校審批後，有資格承包，成為高校食堂攤位的合法承包人。
4.責任:雙方負責提供優質食品、清潔衛生環節、提供良好服務和按時處理顧客要求，以確保食堂攤位的正常運營。
5.績效評估:根據合同簽訂績效評估條款，定期對攤位的質量、服務、安全和衛生進行評估，確保攤位符合要求，確保食堂的質量和服務水平。
6.付款。經審核通過後，承包商可按合同約定的價格和期限向大學支付承包費，並完成食堂的承包。
7.維護:根據合同約定，承包商應按要求對食堂攤位進行定期維護，以確保質量，避免因質量問題給高校造成損失。
8.履行義務:雙方應根據合同按時完成相關報告，及時糾正不合格和違法項目，解決與學生有關的糾紛，以確保食堂攤位的正常運營。
9.續約:根據雙方協商，雙方可以簽訂續約合同，繼續經營食堂攤位並保證其質量和服務水平。