冬天是吃羊肉的最佳季節。冬季人體的陽氣藏於體內，容易出現手腳冰涼、血液循環不暢的情況。中醫認為羊肉甘而不膩、溫而不燥，具有溫中散寒、溫補氣血、補腎壯陽、開胃健脾的功效。因此，冬天吃羊肉既能抵禦寒冷，又能滋補身體，可謂壹舉兩得。
羊肉比豬肉嫩，脂肪和膽固醇含量低於豬肉和牛肉，富含蛋白質、維生素B1、B2和B6以及鐵、鋅和硒等微量元素。羊肉的熱量高於其他牲畜。冬季常吃羊肉可以益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可以增加消化酶，保護胃壁，易於消化。因此，多吃羊肉可以提高身體的免疫力。民間有句諺語“如果妳想長壽，妳應該經常吃羊肉”。