峨眉山位於中國四川省樂山市，有許多特色美食值得壹試。以下是壹些建議：
1. 峨眉豆腐腦：這是壹種源於峨眉山的著名小吃，口感滑嫩，通常加入辣椒、花椒等調料，味道鮮美。
2. 葉兒粑：這是壹種糯米糕點，外皮由糯米制成，內餡通常包含豬肉、豆腐、香菇等。味道鮮美，口感獨特。
3. 峨眉山藤椒雞：這是壹道具有當地特色的菜肴，選用當地生長的藤椒和雞肉烹制而成，味道麻辣鮮香。
4. 峨眉山凍粑：這是壹種美味的糯米糕點，口感糯軟，外皮撒上黃豆粉，味道甜美。
5. 川味香腸：峨眉山附近的香腸以其香辣可口、肉質緊密而聞名。可以品嘗蒸、煮或油炸的多種做法。
6. 峨眉素齋：由於峨眉山是佛教聖地，當地的素食文化也非常豐富。素齋是壹道美味且營養豐富的素食菜肴。
除了這些美食外，峨眉山周邊還有許多其他的地方特色小吃和美食。在遊覽峨眉山的過程中，可以嘗試這些美食，領略當地的飲食文化。