用料 ?
新鮮黃瓜 5000g
大蒜 50g
辣椒粉 50g
生抽 400ml
食用油 50ml
花椒 10個
香辣脆口黃瓜幹的做法 ?
選擇細小壹點的黃瓜，就是肉不要太多的那種，因為這樣做出來會比較脆，洗幹凈，切成小條，用太陽曬兩天。密封用的瓶子也提前洗幹凈，放太陽底下曬幹水分。
大概曬成這個樣子，不要太幹，也不要太濕，反正就是吃起來脆脆的口感就行了。
大蒜菜刀砧板提前洗幹凈，放置，等表面的水都幹了，大蒜切碎，把辣椒粉撒在上面，喜歡大蒜辣椒的可以多放點，不喜歡的可以少放點，不影響的。
把油燒熱，放點花椒，不喜歡的不放也行。燒到油冒煙，澆到剛剛弄的大蒜辣椒粉裏面。
澆好之後拌勻，把生抽也倒下去壹起攪拌，我忘記拍生抽壹起攪拌的照片了。。。sorry~
把曬好的黃瓜幹倒下去攪拌均勻。
攪拌好之後，放入之前洗幹凈，弄幹的密封瓶裏面，倒置放置，因為這樣生抽能讓瓶口的黃瓜先入味。放入冰箱，大概2天入味就可以吃了。吃面條，粥什麽來壹點，簡直不要太幸福?