吃鹹蛋有什麽好處？

黃燜蛋是用各種調味料或肉汁加工而成的熟雞蛋，在全國各地都可以看到。幾乎所有種類的雞蛋都可以用來制作鹵蛋，但雞蛋是常用的，所以我們談論鹵蛋。它富含優質蛋白質，而且蛋氨酸含量特別豐富，具有壹定的滋補作用。它細膩爽滑，鹹淡適口，嚼勁十足，醇香四溢，物美價廉，百吃不厭，既可當飯又可當菜，溫潤清貧，古樸渾厚。

1.保護肝臟

黃燜蛋中的蛋白質可以修復肝組織損傷，蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞再生。還能增加人體血漿蛋白量，增強機體代謝功能和免疫功能。

2.增強免疫力

黃燜蛋營養最突出的特點是它含有最好的蛋白質。在自然界的各種食物中，動物蛋白優於植物蛋白，鹵蛋的蛋白質質量居動物蛋白之首，具有極高的生理價值且易於消化，利用率高達95%。因此，吃鹵蛋可以增強免疫力。