1.看外觀:優質海參壹般呈深褐色半透明狀，膨大均勻，圓形，無硬心，肉刺完整。很多假海參在海參中加入大量的鹽和糖精來增加重量。
2.氣味:假海參往往有壹種氣味。
3.觸摸質地:摻假海參摸起來黏黏的，有灰塵。
4.口感:加糖的海參是甜的；鹽和明礬混合的海參有鹹或澀的味道。
以上就是鑒別激素海參的方法，希望對妳有幫助。